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|種別|原産国|原料乳|h
|[[白かび>White Mould]]|[[France]]|[[牛乳]]|

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8月に溝口の「チーズ王国」が閉店してしまうときに買ってきたもの。直後から食べているのですがレビューを怠っていました。

サイズは直径12cm高さ5cmほど、おなじみの円柱形です。
写真で側面だけやたらと滑らかなのは紙が巻いてあるからです。中身は[[Camembert de Normandie]]とかと同様にでこぼこです。

身の色もこれらと同様やや濃い目の象牙色で、まだはっきりとした芯があります。
芯の部分にはややヨーグルトのようなさっぱりした酸味があり、ちょっとシェーブル風味。
柔らかくなった部分はいつもの芳醇な白かび系の味です。脂肪分は少なめ。


RIGHT:(Oct. 12, 2013)