Chimay の変更点

• 追加された行はこの色です。
• 削除された行はこの色です。
• Chimay へ行く。
• Chimay の差分を削除

*&ruby(シメイ){Chimay}; [#dcaeb527]

CENTER:
&ref(Chimay.jpg,nolink,photo);

|種別|原産国|原料乳|h
|[[ウォッシュ>Washed]]|[[Belgium]]|[[牛乳]]|

----

トラピストビールのひとつとしてあまりにも有名なChimayと同じ修道院で作っているチーズ。ビールと同様赤、青、白（黄）の3種類のラベルがありました。
今回購入したのは青 (classic)。

ホールサイズは直径20cm、高さ5〜6cmの樽型です。
外皮は非常に薄く、実質は淡色で気泡などはなく緻密です。
外見上はウォッシュチーズというよりは[[Gouda]]などの短期熟成で軟らかいハードチーズにむしろ似ています。

味のほうもかなり淡白で、それなりに美味ではあるもののかなり高い値段に釣り合うかというと微妙。
濃厚な、ビールのほうの青ラベルChimayの相手が務まるかというとまず無理っぽい感じです。
あっさり目のピルスナーなら合うかもしれませんが。

一応熱を加えるのも試してみましたが、特に香りや味が引き立つこともなく、また粘りも弱くて扱いにくいので、室温で食べたほうがよさそうです。


RIGHT:(May. 3, 2009購入)