名前失念 の履歴(No.1)

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  • 1 (2001-10-08 (月) 17:00:00)

名前失念

外形は一辺12cmくらいの正三角断面の三角柱、長さは少なくとも25cm*1。外側は灰をまぶしていて黒白まだら、中は純白クリーム状。

味はやや酸味を感じる程度のまろやかなクリームチーズ。サラダに混ぜるなりパンに塗るなり好きなようにアレンジできて使いやすい感じ。 お酒に合わせるとかの単独で味わう食べ方には物足りないかも。

溝の口のチーズ店に寄って訊いてみたところ「スーパーモリッジブラン」が特徴に当てはまるとの答。 ――「スーパー」はフランス語じゃないからたぶんsuper*2でしょうね。 「ブラン」は*3blanc（「白」）でょうし。

問題は「モリッジ」…。何だろ？

サント・モールが大きくなった感じといってたから確かによく似てるかも。