おさかなっ☆
You really love fish...(^^;;)
(本当に魚好きねえ…。)
おいしいし、「料理してる」って気になるし♪
というわけで、一人暮らしに移行して約一年、最近すっかり魚づいております。
どのくらいかって、親元にいたときに食べたことのある魚はたいがい制覇したくらい(^^)。
包丁もいまや出刃と刺身が揃ってますし。
(このへんがないと「真鯛」とか「いなだ」は捌けません(^^;)。)
…何となくリストアップ。
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お刺身(ちゃんと自分で捌きますよ☆)
鰯、鯵、鰹、鮪(鰹と鮪はは流石に切り身だった)、真鯛、いなだ、烏賊(塩辛も作った)
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焼きもの・揚げもの
(↑)のやつだいたい全部、かます、石持、わかさぎ、いさき(でもちょっと味が薄くて物足りなかった)
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煮物
(↑/↑↑)のうちそう料理して食べられるもの(^^;)、笠後、赤魚
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その他
鰻、穴子
いさきなんて親元でも食べたことないような(^^;;)。
あとは太刀魚、鰊、鱈、金目鯛、きんき、鮹、海老、蟹辺りで制覇かな…(^^)
#でもきんきとかは高いから…(-_-;)
料理のバリエーションの少ないのもやはり避けますしね。
Why mackerel and mackerel pike aren't listed?
(何で「鯖」と「秋刀魚」が入ってないの?)
脂が多くて焼くと大変なことになるから(^^;;),。
〆鯖とかお刺身にすればいいんだけどね。
おんなじ理由で、鰯も焼いてません。刺身か煮つけだけです。(普通「刺身」にするかね(^^;;;)。)ちなみに衣をしっかりつけてのフライは、烏賊と鰺で挑戦して懲りました(^^;;;;)。
便利なのは鯵。安い上に、刺身/たたき/焼きもの/揚げもの/マリネと料理のバリエーションが豊富なので。
(衣はほんの少ししかつけずに「炒める」感じの揚げものですけどね。)
一人暮らしだと「量」はあまりいらないので、鰺の一匹くらいもあれば充分一食になっちゃうわけです。鯛なんて刺身半身で一食、いなだにいたっては刺身半身で二食になりました。
それはつまり、店で買ってくる単位はたいがい一食分より多いということなので…料理のバリエーションが少ないと、飽きちゃうんですよね。
...I see many barracuda, which can only be roasted, though.
(その割には「焼く」しかできない「かます」をよく買ってるけど…)
あれは、好きだから(^^;)。
しかし「鯛づくし」で満腹できるなんて、考えてみるとものすごい贅沢な感じですね(^^)b。
#刺身+かぶと煮。
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